الكاكاو .. الكراث
ثمرة شجرة من الفصلية البرازية ذوات الفلقتين , وهي تشبه الفول , ثمرة الكاكلو كبيرة مخططة باللون الاصفر , تشبه الخيار , ولها بذور كبيرة تشبه اللوز , قشرتها سمراء , ذات لب لحمي , وهذه البذور تسحق ويصنع منها الكاكاو والتي تحوى مادة شبه قلوية تسمى ( التيوبرومين Theobromine ) وهي تشبه الكافئين في القهوة , وتحتوي على النشا والبروتين والصباغ المسمى ( حمرة الكاكاو ) , والدسم ( زبدة الكاكاو ) وهذه تتالف من مجموعة من الحصوص الدسمة كالشمع والخل والزيت, مع نسبة ضئيلة من حمض اللينولينيك , ونسبة اقل من الكافئين , .
يستعمل التئوبرومين بكثرة , وتاثيره اقل من الكافئين .
الفوائد الطبية
يسرع ضربات القلب, يزيد الدم الندفع من القلب بفعل انقباض عضلاته , يزيد في نشاط الخلايا الكلوية , وفي افراغ الملح في الحالات المرضية .
توضع من مسحوقه في الماء المغلي مع الحليب , وتشرب فيكون شراب مقويا ومنشطا .
خلط مقدار من الكاكاو في 25غ زبدة والسكر ويغلى في مقدار من الماء , ويشرب فيكون شراب مقوي للناقهين والضعفاء ومدفئا في ايام الشتاء .
الكاكاو غني بالمواد الدسمة , فالاكثار منه يتعب اجهزة الهضم , يمنع عن المصابين بالروماتيزم , والتهاب المفاصل , وضعف المسالك البولية لوفرة الاملاح فيه .
الكراث
بقل زراعي من الفصلية الزنبقية , منه ما يشبه البصل الاخضر , في شكله وطعمه , ومنه ما يشبه الثوم , يعرف بعدة اسماء ( كراث , كراس , قرط , ركل , الكراث البري , براصيا ) .
الكراث قليل التغذية , وهو مفيد للصحة لاحتوائه على فيتامين ( ج ) , مفيد انظمة الريجيم , والتهاب المفاصل وامراض البول والامعاء ( الافضل لهولاء الاستغناء عن الجزء الاخضر لانه مضر للامعاء.
يحتوي على فيتامينات ( ا , ب , ب ب , ج , و ) , ماء 92% , بروتين 1.3% , سكر 4% , كلس 0.1% , فوسفور 19% , 0,9 زيت , 23% بوتاس , 3% منغنيز , وحديد , كبريت , كلورين , سيلكون .
الفوائد الطبية :
في الطب القديم : إذا طبخ واكل او شرب ماؤه نفع البواسير البارزة , , وان سحق بذوره وعجن بقطران وبخرت به الاضراس التي فيها الدود نشرها واخرجها , ويسكن الوجع العارض فيها .
قال ابن سيناء ( الكراث الشامي يذهب الثاليل , والبترات , واكله يفسد اللثة , ويضر بالبصر , والنبطي منه ينفع البواسير مسلوقا اكلا وضمادا , ويحرك الباه , ويوضع على الجراحات الدمية يقطع دمها , ويصفي الصوت .
في الطب الحديث :
علاج داخلي : ( يؤخذ من الداخل ماكولا او مغليا او منقوعا , وجذوره تقشر و تهرس , وتؤخذ مع الحليب لمكافحة الدور ) .
منشط , مرمم حيوي , يفيد المصابين بالربو والسعلا والامساك , والتخمرات , والتحجرات المعوية ( وخصوصا اذا فرم واكل نيئا .
يرطب الالتهابات البدنية , يلين الشرايين المتقلبة , يقوي الاعصاب ويكافح الرثية ( الروماتيزم ) وداء الصرع , والتهابات المفاصل , علل المسالك البولية , والحصى و الرمل , يدر البول , يخفف البدانة , يصلح خلل الكلية .
علاج خارجي : ( يستعمل عصيره مع حليب او مصل الحليب , غسولا للوجه لازالة البقع الحمراء والطفح الجلدي , عصيره مع لب القمح وسكر قليل يستعمل لبخات على الخرجات والدمامل لانضاجها وفتحها .
كمادة حارة من كراث مسلوق ومهروس ومغطى بزيت الزيتون في اسفل البطن , لمكافحة حصر البول والتهاب المثانة .
لازالة الثفن ( ثخانة الجلد ) من الارجل والايادي , تنقع اوراق الكراث في خل مدة 24 ساعة ويدهن بالنقيع الاجزاء المصابة قبل النوم , وفي الصباح يجرب قلع الاثفان , ويعاد العلاج إذا لم ينجح .
مغلي اوراق الكراث ينفع مطهرا ومعقما للجروح , ويسرع في شفائها .
ولازالة الام قرص الحشرات , يفرك المكان براس الكراث
الكرز
شجرة مثمرة من الفصلية الوردية ، زهورها بيضاء او قرمزية ، ثمارها صغيرة ناعمة الملمس ، لماعة القشرة ، لونها اصفر او احمر او اسود .
تسمى الكرز ( حديثا ) او القراصيا ( قديما ) .وهناك انواع منها ( الكرز الحادق و الكرز الحلو ) .
ليس له قيمة غذائية كبيرة ، وهي تمتاز باناقة شكلها وطيب طعمها ، يعطي المئة غرام منها 80 حروريا ، وهو يحتوي على الفيتامينات ( أ ، ب ، ج )
، غني بالسكر ، الحديد ، الكالسيوم ، الفوسفور ، المنغنزيوم ، البوتاسيوم ، الزنك ، النحاس ، الصوديوم ، الكوبالت .
الفوائد الطبية :
1- منظف قوي للدم ، مضادا للسموم و التعفنات ، مرمما للخﻻيا المتعبة ، منشطا للعضﻻت واﻻعصاب ، معزز لفعاليات الدفاع ضد اﻻمراض ، مرطبا ، مهدئا ، منظما ﻻفراز العصارات ، مدرا للبول ، مسهل ، مجدد لﻻنسجة ، مقاوما لداء المفاصل والرثية ( االروماتيزم ) .
2- وهو يصلح لمكافحة امراض : زيادة الدم ، تصلب الشرايين ، البدانة ، بطء النمو ، الصرع ، التهاب المفاصل ، خطر المرارة والمثانة ، تخمرات اﻻمعاء ، اﻻمساك ، عسر الهضم ، عوارض الشيخوخة .
3- يستعمل من الداخل : حمية يوم او يومين في اﻻسبوع ، ﻻ يؤخذ من الطعام والشراب غير عصير الكرز .
4- يستعمل من الخارج : كمادات من الكرز المهروس توضع على الجبهة لمقاومة الصداع ، وعلى الوجه والرقبة لتقوية الجلد ومحاربة آفاته .
5- يعطى الكرز نيئا للمصابين بالسكري ، و البدينين ، المكبودين ، مقدار قليل منه رغم السكر الموجود فيه .
6- يعطى مطبوخا ﻻصحاب المعدة الضعيفة والشيوخ واﻻطفال .
#نصائح
ماؤه يعيد الصوت بعد انقطاعه , وكذلك ان عقد بالسكر واستعمل .
